Topp 9 sørindiske matoppskrifter

Liker du sørindisk mat? I dag er sør-indisk ansett som den beste maten til frokosten fordi den gir fylde i lang tid. Det er et stort utvalg av mennesker som liker å spise sørindisk mat. Disse matvarene er også så enkle å lage, og i dag har jeg i denne artikkelen gitt en liste over topp 9 sørindiske matoppskrifter.

Fantastiske sørindiske matoppskrifter:

1. Sambar:

Sørindisk matoppskrift 1



• Ta vasket tuvardal og kok i komfyren med gurkemeiepulveret, litt olje og salt.
• Stek sennepsfrø, karriærblader, bukkehornkløverfrø, og tilsett deretter hakket Brinjal, løk, potet, trommestokk, tomat, røde chili, pluss sambar masala og kok i 10 minutter.
• Ha den kokte dalen i den og kok i 5 minutter og server den varm.

2. Synd:

sørindisk mat

• Bratt risen pluss udad dal enkeltvis i 6 til 8 timer.
• Mal uradal og ris for å få tykk, konstant blanding og tilsett salt ved å la den gjære hele natten.
• Varm opp olje i pannen og fordel dosa-røren på pannen.
• Stek dosaen på den ene siden er knasende pluss brun.
• Brett over og server varm gjennom chutney med sambar.

3. Fish Curry:

Sørindisk matoppskrift 3

• Kok løk, spisskummenfrø og korianderfrø i en stekepanne.
• Tilsett alle disse med Red Kashmiri chili, hvitløk og mal dem for å lage en pasta.
• Stek nå sennepsfrø med karryblader, og tilsett deretter limen og kok i 5 minutter.
• Tilsett vann til å koke, og legg hakkede fiskestykker og damp bare i 3 minutter.
• Tilsett salt, tamarind eller limejuice pluss kokosmelken og kok i 5 minutter.
• Server varm med ris.

4. Kokosnøtt Chutney:

Sørindisk matoppskrift 4

• Mal revet kokosnøtt, ured dal, grønn chili, stekt chana, korianderblader, ingefær, rød chili, karri.
• Tilsett ostemasse og bland godt. Stek sennepsfrøene og tilsett deretter pastaen ovenfor.
• Oppbevar den i kjøleskap før servering.

5. Vegetabilsk Uthapam:

Sørindisk matoppskrift 5

• Kombiner ris pluss gram smør. Tilsett salt og la det gjære i 10 timer.
• Inkluder løk, potet, grønne erter, tomat, grønn chili, karri, korianderblader og salt som for enhver smak i en bolle og blanding.
• Ha en halv kopp røre på tawa med olje.
• Slipp litt grønnsak og trykk stille for å stivne. Kok til den blir gylden i fargen.

6. Idli:

Sørindisk matoppskrift 6

• Soak ris og urad dal i hele 8-10 timer og stek for å lage en fin pasta.
• La den gjære hele natten. Tilsett salt og natrium-bi-karbonat.
• Smør idliformer pluss tøm litt røre, fyll alle formene. Med røre. Kok i damp.

Se mer: Nordindiske matoppskrifter

7. Appam:

Sørindisk matoppskrift 7

• Dette er en pannekake tilberedt med gjæret rismør pluss kokosmelk.
• Knus Soak par kokt ris, fenegreekfrø og hestebønner og la den stå hele natten.
• Tilsett kokosmelk og natron, hell en mel mel i pannen.
• Lag en pannekake og kok godt ved å dekke til.

Se mer: Mat av Andhra Pradesh

8. Kokosris:

Sørindisk matoppskrift 8

• Stek hestebønner, cashewnøtter, frø, karryblader, cashewnøtter, bland til sprutring. Ha i chili. Bland, tilsett kokt ris.
• Tilsett kokosmelk, 1½ kopp drenert vann og salt og kok i 5 minutter.
• Tilsett sitronsaft og pynt med koriander.

Se mer: Punjabi matoppskrift

9. Medu Wada:

Sørindisk matoppskrift 9

• Soak urad dal for hele natten. Vask om morgenen og lag en fin pasta.
• Å tilsette salt tar litt mengde og lager en avrundet kule med et hull i midten.
• Stek den i olje i 10 minutter og server med sambhar.

Bildekilder: 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9.